الدجاج المقرمش
هل تبحثي عن وصفة لذيذة؟ نحن اليوم علي موقعنا مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المقرمش بالكاجو بطريقة سهلة ولذيذة، فالدجاج بالكاجو هي وصفة مقبلات سهلة التحضير يمكنك تحضيرها لعائلتك وأصدقائك في اللقاءات، سيكون طعم الذرة المقرمش مع الدجاج الطري وجبة مثالية لضيوفك في أي حفلة، فمن المعروف أن هذه الوصفة يتم تحضيرها في شمال الهند باستخدام الدجاج والزبدة ودقيق الذرة ومسحوق الكاجو، جنبًا إلى جنب مع معجون الزنجبيل والثوم ومعجون الفلفل الأحمر الكشميري، إذا كنت تتساءل عما يجب أن تقدمه لحفلتك القادمة، فعليك تجربة طريقة عمل الدجاج المقرمش بالكاجو هذه الوصفة الشهية اللذيذة، لذلك تعرفي علي المكونات وطريقة اعدادها من خلال الخطوات القادمة.
مكونات الدجاج المقرمش
- 8 قطع دجاج مفروم
- ملعقتان كبيرتان مطحون للصق الفلفل الأحمر الكشميري
- 100 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 1/2 ملعقة كبيرة معجون ثوم
- ملعقتان كبيرتان من حبات الذرة الأمريكية
- 1/2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- ملح على النحو المطلوب
- 50 جرام كاجو بودرة
- 100 جرام دقيق ذرة
- مسحوق الفلفل الأسود حسب الحاجة
طريقة عمل الدجاج المقرمش
الخطوة 1
لتحضير وصفة المقبلات، نظف قطع الدجاج واغسلها واتركها حتى تجف، ثم حضري التتبيلة عن طريق خلط الملح ومسحوق الفلفل الأسود ومعجون الزنجبيل والثوم ومعجون الفلفل الكشميري، افركي جميع قطع الدجاج جيدًا بهذا التتبيلة واتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
بعد نصف ساعة، نضع كاداي (المقلاة) على نار متوسطة ونذوب نصف كمية الزبدة فيها، الآن، غلفي قطع الدجاج في دقيق الذرة وضعيها بحذر في الكاداي وضعيها حتى تنضج، وبعد ذلك نضعها جانبًا لحين الحاجة إليها.
الخطوة 3
قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة ومع أضافة باقي الزبدة حتى يذوب، ثم نضيف مسحوق الكاجو في الكاداي ويقلى حتى يتغير اللون إلى البني الفاتح.
الخطوة 4
أخيرًا، أضيفي قطع الدجاج المطبوخة في الكاداي مع الذرة الحلوة، قومي بتحرّك المزيج جيدًا لخلط جميع المكونات ويغطي الكاداي بغطاء، ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين، يقدم ساخنًا ويزين الطبق بأوراق الكزبرة المفرومة والذرة والدجاج جاهز للأكل، كانت هذه طريقة عمل الدجاج المقرمش بالكاجو أستمتع بها الآن.
