الدجاج المقلي
الدجاج من أكثر اللحوم المحبوبة في جميع أنحاء العالم، وهنا الطبق لا يفشل أبدًا، يعتبر فرايد تشيكن من أسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها في المنزل لأحبائك، إليك طريقة عمل الدجاج المقلي للقيام بذلك في 4 خطوات سهلة فقط، إلقي نظرة.
ماذا عن الاستمتاع ببعض الدجاج المقلي الساخن والمقرمش أيضًا أثناء مشاهدة مسلسلاتك المفضلة، يبدو مثيرًا للاهتمام، أليس كذلك! حسنًا، لدينا وصفة بسيطة ولكنها لذيذة، يمكنك تحضيرها في منزلك دون بذل الكثير من الجهود والتخلص من متاعب الطلب من المحلات، لذلك تعرفي علي طريقة عمل الدجاج المقلي أدناه.
الدجاج المقرمش
هذا الدجاج المقلي الأصيل عبارة عن وصفة مقبلات لذيذة ومغرية، يتم تحضيرها من الدجاج، مغموسة في اللبن ومغطاة بعجينة من الدقيق متعدد الأغراض، هذا الدجاج المغطى بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
يعد هذا الطبق الذي يملأ الشفاه مثاليًا للمناسبات وليالي الألعاب، ويمكنك أيضًا تحضير وصفة الدجاج العطرية هذه في أعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية.
وصفة الدجاج المقلي البسيطة والشهية هذه هي متعة لمحبي اللحوم، إذا كان لديك ضيوف قادمون، قم بإعداد وصفة الدجاج السهلة هذه لأن هذا لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
شيء مدهش آخر في هذه الوصفة غير النباتية هو أنه يمكنك تعديل الطبق باختيارك من المكونات وجعله أكثر لذيذًا، على سبيل المثال، إذا كنت مغرمًا بالنكهات الحارة، فيمكنك إضافة رش القليل من مسحوق الفلفل الأحمر لجعلها لذيذة أكثر.
يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأخضر المفروم إذا كنت ترغب في إبقائه حارًا بشكل طبيعي، لجعلها أكثر صحة، يمكنك قليها في الهواء بدلاً من القلي العميق وتناول وصفة الدجاج الرائعة هذه دون الشعور بالذنب.
هذا الدجاج المقلي اللذيذ هو طبق رائع لتقديمه في الحفلات والمناسبات الخاصة، يُعد هذا الدجاج المقلي المحبوب من الجميع، وجبة خفيفة مقرمشة وسهلة التحضير، وبالتالي طريقة عمل الدجاج المقلي.
مقادير الدجاج المقلي
- 250 جرام دجاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح على النحو المطلوب
- 2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب لبن
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- الفلفل الأسود كما هو مطلوب
عمل الدجاج المقلي
قبل أي شيء هذه وصفة لذيذة، اغسل الدجاج جيدًا بالماء الفاتر وصفي الماء الزائد، نأخذ كيسًا بلاستيكيًا ونضع دقيقًا لجميع الأغراض ونضيف الملح والفلفل الأسود مع بعض الفلفل الحلو ويخلط كل ذلك معًا.
يمكنك أيضًا استخدام وعاء كبير لعمل مزيج الدقيق هذا، لكن استخدام كيس بلاستيكي يجعل من السهل تغليف الدجاج.
ضعي اللبن الرائب في وعاء واغمسي قطع الدجاج في اللبن الرائب لبضع مرات، ثم انقل الدجاج المغمس في كيس الطحين واخلطه جيدًا حتى تغلف قطع الدجاج جيدًا بالدقيق.
أغلق الكيس بإحكام ورجه جيدًا، الآن ضع الدجاج المطلي على صينية وقم بتغطيته بمنشفة أطباق.
اتركه جانبًا لبضع دقائق، تأكد من أن الدقيق له قوام يشبه العجينة، في هذه الأثناء، خذ مقلاة كبيرة وقم بتسخين الزيت النباتي على نار عالية، تُضاف قطع الدجاج المغطاة في المقلاة وتُقلى على نار عالية.
عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني، غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة، يُطهى الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا، بمجرد أن تصبح مقرمشة، ضعيها على منشفة ورقية وصفي الزيت الإضافي من الدجاج المقلي، يقدم ساخنًا.
نصائح الوصفة
بعد تتبيل الدجاج باللبن الرائب، يمكنك قليه نصفًا والاحتفاظ به في متناول اليد ليقلى بعمق عند وصول الضيوف.
للحصول على دجاج مقلي مقرمش إضافي، يمكنك خبز اللحم أولاً ثم قليه جيدًا.
لإضفاء المزيد من النكهات على الدجاج المقلي، انقعه طوال الليل في محلول اللبن الرائب ثم اقليه.
