ناتشوز الدجاج المشوي

ناتشوز الدجاج

لماذا شواء الناتشوز؟ لما لا؟ إنها مثالية للتخييم أو التخييم أو عندما يكون الجو حارًا جدًا لتشغيل الفرن، وبالمناسبة، فإن شوي الناتشوز في قارب من ورق القصدير هو أفضل طريقة لصنع ناتشوز الدجاج المشوي بجدية.

يتعرض الناتشوز دائمًا لخطر التعرج والرطوبة، ولكن عندما يكون لديك تسخين مباشر بالحرارة العالية لرقائق التورتيلا من الفحم أو اللهب تحتها، فإن الحصول على الرقائق مقرمش يأتي بعمل رائع، مع جبنة ذائبة فوق رقائق مقرمشة أدناه، ممتاز.

لصلصة الناتشو، نستخدم الكريمة الحامضة الممزوجة بصلصة الباربيكيو (أسهل غموس على الإطلاق)، رشها فوق الناتشوز بالجبن ولن تحتاج إلى كويسو، استمتع ناتشوز الدجاج المشوي كما هو، أو مع بعض الإضافات – الطماطم المفرومة، الهالبينو، الكزبرة، الأفوكادو، البصل الأحمر.

طريقة ناتشوز الدجاج

المكونات

ناشوز:

• 8 أونصات رقائق التورتيلا
• 2 كوب جبن شيدر مبشور ناعمًا
• 1 كوب لحم دجاج مطبوخ ومقطع
• 1/4 كوب صوص باربيكيو

صلصة الباربيكيو بالكريمة الحامضة

• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 1/4 كوب صوص باربيكيو

الإضافات (كلها اختيارية)

• 1 طماطم مفرومة
• 1/4 بصلة حمراء مفرومة
• 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
• 1 هالبينو مقطع شرائح رقيقة
• 1/2 أفوكادو مفروم

أنك سوف تحتاج:

• صفحتان مقاس 12 × 12 بوصة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل

عمل ناتشوز الدجاج المشوي

سخن الشواية للحصول على حرارة عالية مباشرة، أثناء تسخين الشواية، جهز المكونات.

مزيج صوص الباربيكيو بالدجاج

يُمزج الدجاج المطبوخ مع صلصة الباربكيو ويترك جانبًا.

صلصة الباربيكيو بالكريمة

تخلط الكريما الحامضة مع صلصة الباربكيو وتترك جانبًا.

طريقة عمل ناتشوز الدجاج بالصور

خذ صفائح الألمنيوم وقم بتجعيد الجوانب بحيث يكون لديك شكل قارب.

رتبي طبقة من رقائق التورتيلا فوق قاع الرقاقة، لا بأس إذا تداخلت بعض الرقائق، رشي معظم الجبن (احتفظي بالقليل منها فوق الدجاج).

نرش الدجاج المفروم المطبوخ والمغطى بصلصة الباربكيو فوق الرقائق، ثم يرش الجبن المتبقي.

توضع قوارب الناتشو على شواية مُسخنة مسبقًا، وتُغطى وتُطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى تذوب الجبن وتتحول الرقائق إلى اللون البني الفاتح عند الحواف.

إذا لم يكن للشواية غطاء (كما هو الحال في نار المخيم)، قم بأستخدام رقائق معدنية أخرى من ورق الألمنيوم للتغطية، قد لا تكون بعض أنواع الناتشوز المحضرة بهذه الطريقة مقرمشة، لكنها ستظل رائعة.

للتقديم

قم برش صلصة الباربيكيو بالكريمة الحامضة ورش الإضافات مثل الطماطم المفرومة، البصل الأحمر، الهالبينو، أو الكزبرة.