بيتزا باللحمة المفرومة
توجد الكثير من أنواع البيتزا فهي من الأكلات التى يعشقها الكثير بجميع أنواعها مثل بيتزا الدجاج، بيتزا الخضار، بيتزا مارجريتا، بيتزا بيبروني، بيتزا اكسبرس، بيتزا هت، بيتزا ايطالية وغيرها من البيتزا ونحن اليوم على موقع مامي ستار سوف نضع لكم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة بشكل بسيط وخطوات واضحة حتى نسهل عليكي أعدادها في مطبخك.
كيفية صنع البيتزا
تابِعيُّنا عزيزتي في التّالي سوْف نُقدِّم لِكيْ كُلُّ التّفصيلِ الخاصّة بِأعدادِ بيتزا اللُّحمةِ المفرومةِ فهي مِن الوَجباتِ السّريعةِ والّتي وتوَفُّرً عليكي الكثير مِن المالِ فهي ليْست مُكلّفةٌ وكذلِكً يُمكِنك صنعها بِكُلُّ سُهولةٍ مِثلُ المطاعِمِ وكُلُّ ما عليكي فِعلهُ هوَ إتباع الخطواتِ التى ستكون في هذا المقالِ حتّى تحصُلي على نتيجةِ جيِّدةٍ في النِّهايَةِ والآن نترُكُكُم مع الطّريقةِ.
مكونات عجينة البيتزا
- كوبان ونصف من الدقيق الخاص بالمخبوزات
- نصف كوباية من اللبن الدافئ بدرجة حرارة الغرفة
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية
- معلقة صغيرة من السكر
- نصف كوباية من الزيت
- رشه من الملح الأبيض
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير البيتزا
في إناء العجن ضعي اللبن مع الخميرة والسكر وقومي بتقليب كل المكونات جيداً وبعد ذلك قومي بإضافة باقي المكونات ولكن بالترتيب الذي سوف نذكره أولاً ضعي الزيت ثم بعده الدقيق ثم الملح والفلفل.
قومي بعجن المكونات مرة أخري جيداً حتى تحصلين على عجينة طرية متماسكة ومن الممكن أن تحتاجي إلي إضافة الدقيق أو اللبن حسب الحاجة ويرجع ذلك إلي اختلاف أنواع الدقيق فتختلف مقدار السوائل والدقيق قليلا.
قومي بتغطية العجينة بواسطة كيس من البلاستيك حتى تختمر وإتركيها من مدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة في مكان دافئ قبل أن تقومي بإستخدام العجينة في عمل البيتزا.
حشوة البيتزا
والآن سوف نقوم بأعداد اللحمة المفرومة التى تعتبر هي أساس حشو البيتزا في خطوات بسيطة تابعي المقادير والخطوات في التالي.
مكونات اللحم المفروم
- كوباية من اللحمة المفرومة
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم مخلوطة
- ثلاث معالق من صلصة الطماطم
- معلقتين كبيرتين من السمن
- نصف معلقة ملح أبيض حسب المذاق
- فلفل أسود مطحون حسب المذاق
طريقة اللحم المفروم
ضعي طاسة على النار وإضيفي فيها السمن ثم بعد ذلك ضعي البصلة المفرومة ومع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى تذبل البصلة وبعد ذلك قومي بإضافة الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحمة المفرومة والفلفل والملح قومي بتشويحها جيداً.
وبعد أن يجف اللحم قليلا قومي بضافة الطماطم المخلوطة وصلصة وإتركيها على النار حتى تغلى قللي من النار حتى تصبح هادئة حتى تنضج فإن وقت نضح اللحمة يحتاج حوالي نصف ساعة ومن الممكن أن تضيفي بعض الماء حتى يكتمل النضج وبعد مرور نصف ساعة إغلقي النار وإتركيها حتى تبرد.
طريقة صنع البيتزا
المكونات
- العجينة المجهزة مسبقاً
- اللحمة المفرومة المجهزة مسبقاً
- زيتون أسود خالي من النواة ومقطع
- فلفل أخضر مقطع شرائح
- جبنة موزاريلا
طريقة تحضير
في بداية الأمر قومي بإشعال فرن البوتاجاز وإتركيه وأخرجي العجينة من الإناء وضعيها في صينية الفرن وإفرديها وفى وسط البيتزا قومي بإضافة صلصة الطماطم وبعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة ويجب عليكي أن تقومي بتغطية البيتزا بكلا من اللحمة المفرومة والصلصة وبعد ذلك قومي بإضافة الزيتون الأسود الخالي من النواة والفلفل الأخضر المقطع إلي شرائح وبعدها ضعي الجبنة الموزاريلا على الوجه وإدخليها الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يتم النضج.
