بيتزا هت
هو مطعم من أشهر المطاعم الأمريكية الذي أشتهر بصناعة جميع أنواع البيتزا وكذلك فهو يقوم بتقديم العديد من الوجبات الأخري مع خدمة التوصيل ويوجد له الكثير من الفروع في جميع دول العالم ويعتبر من أكبر سلسلة مطاعم لعمل البيتزا على مستوى العالم.
طريقة عمل عجينة البيتزا
لِكُلُّ عُشَّاقِ الْبِيتْزا نَحْنُ الْيَوْمُ عَلَى مَوْقِعٍ مامي سِتَارً سَوْفَ نَعْرُفُكَ عَلَى طَرِيقَةِ عَمَلِ الْبِيتْزا هَتُّ لِأُشْهِرُ الْمَطَاعِمَ الْأَمْرِيكِيَّةَ مِنْ خِلاَلِ السُّطُورِ الْقَادِمَةِ فَتَابِعِينَا عَزِيزَتَي وَقَوْمِيًّ بِتَطْبِيقِ الْخَطْوََاتِ خَطْوَةً بِخَطْوَةٍ حَتَّى تَحَصُّلَيْنٍ عَلَى بِيتْزا شَهِيَّةٍ لِتَقْديمِهَا لِجَمِيعَ أَفْرَادِ الْعَائِلَةِ.
مكونات عجينة البيتزا
- معلقة صغيرة من الخميرة
- كوباية من الماء الدافئ
- كوبان من الدقيق
- معلقتين كبيرتين من السكر
- معلقتين كبيرتين من الزيت
- رشه من الملح
طريقة عمل العجينة
قومي بإحضار كوباية زجاجي فارغ وضعي السكر والخميرة في نصف كوباية من الماء الدافئ وقلبي المكونات جيداً، إحضري كوباية زجاجي أخر وضعي فيه الزيت والملح مع نصف كوباية من الماء وإخلطيهم أيضاً مع بعضهم البعض.
إحضري الوعاء الخاص بالعجن وضعي فيه الدقيق مع إضافة باقي المكونات إليه واعجنيهم جيداً لمدة عشر دقائق فسوف تحصلين على عجينة متماسكة حتى تلاحظي أن العجينة تلتصق في يدك قليلا فهي تعتبر جيدة فيجب إلا تكون العجينة يابسة جداً.
قومي بتغطية العجينة بكيس من البلاستك لمدة ساعة تقريباً ويجب أن يكون المكان الذي تتواجد فيه العجينة دافئ حتى تختمر جيداً وبعد مرور الوقت قومي بإخراج العجينة وافرديها ويمكنك الآن وضع الحشو على الوجه.
صلصة البيتزا
في التالي سوف تتعرفي على طريقة عمل صلصة البيتزا حتى تتمكني من تزين الوجه بكل سهولة.
المقادير
- 200 جرام من صلصة الطماطم
- 300 جرام من الجبنة الموزاريلا مبشور
- 50 جرام من الزيتون الأسود الخالي من النواة
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة
- حبه من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
- فصين من الثوم المفروم
طريقة صلصة البيتزا
إحضري إناء وضعي 200 جرام من الصلصة وأرفعية على النار قومي بإضافة الثوم وإتركيه حتى يصل إلي الغليان وبعد ذلك قومي بغلق النار على الصلصة ودعيها تبرد ثم ضعي الصلصة فوق العجينة بشكل متساوي.
قومي بإضافة الجبنة إلي العجينة ويجب أن تغطى الصلصة بشكل كامل ثم بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الأخضر المقطع فوق الجبنة وإدخلي الصينية الفرن ويجب أن يكون محمى مسبقاً لمدة ربع ساعة.
بعد مرور ربع ساعة إخرجي الصينية قومة بإضافة كلا من الزيتون والطماطم المقطعة ثم تعيديها مرة أخري إلي الفرن لمدة عشر دقائق وإخرجيها.
