باستا الدجاج
وصفة باستا الدجاج الايطالية الحارة هذه أفضل وصفة معكرونة بالدجاج مع مذاقها مذهل، لذلك نحن علي موقعنا مامي ستار نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة حتىى تقومى بإعدادها فى مطبخط، أنا أحب الأطعمة الحارة، وباستا الدجاج الايطالية الحارة هي واحدة من وصفات المعكرونة المفضلة لدي.
تقنية الطبخ بسيطة، أولاً، اصنع صلصة طماطم حارة، ثم أضيفي الخضار والدجاج المبشور والمعكرونة المطبوخة، باستا الدجاج الإيطالي جاهزة للتقديم، باستا الدجاج الايطالية الحارة محشوة بالكثير من الخضار والدجاج المبشور والمعكرونة والنكهات الإيطالية، إنها وجبة كاملة يمكن أن تكون وصفة عشاء سريعة أو وجبة الغداء الخاص بك.
ميزات الوصفة:
وصفة مكرونة سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة، سهل التحضير راجع قائمة المكونات أدناه لمعرفة المكونات البديلة، يمكنك إضافة أو تخطي المكونات حسب ذوقك، تعرفي معانا علي موقعنا مامي ستار علي طريقة عمل باستا الدجاج الايطالية الحارة أدناه.
تحضيرات باستا الدجاج
- الدجاج: لقد استخدمت الدجاج المبشور المطبوخ، يمكنك أيضًا تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وتقليبها مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق واستكمال الوصفة.
- زيت الزيتون: زيت الزيتون له نكهة رائعة وفوائد صحية، يمكنك استبداله بزيت الطهي العادي.
- البصل والثوم: يعطي المعكرونة نكهة لذيذة.
- مهروس الطماطم الطازجة: اخلطي 4 حبات من الطماطم لتحضير الهريس، يمكنك استبدالها بالطماطم المعلبة أيضًا.
- المنكهات: فلفل أحمر، مسحوق فلفل أسود، توابل إيطالية، ملح.
- الصلصات: صلصة الصويا، سريراتشا أو استخدام أي صلصة فلفل حار.
- الخل: يعطي طعم منعش طفيف لبراعم التذوق.
- الخضار: لقد استخدمت الفلفل الأخضر والكرنب، يمكنك إضافة أي خضروات من اختيارك.
- معكرونة لينجويني: يمكنك استخدام أي معكرونة من اختيارك.
- جبنة البارميزان: قدمي معكرونة الدجاج بتغطيتها بجبنة البارميزان المبشورة حديثًا، يضفي لمسة إيطالية أصيلة على المعكرونة، يمكنك استبدالها بجبنة الشيدر أو الفيتا، باستا الدجاج الايطالية الحارة تقدم على طبق ابيض، تعلوها صلصة سريراتشا وجبنة بارميزان مبشورة.
اصنعي الطماطم الطازجة المهروية عن طريق خلط 4 طماطم في وعاء الخلاط، ضعه جانبًا، قم بطهي المعكرونة اللينجوينية وفقًا للتعليمات الواردة على العبوة، احتفظ ببعض ماء المعكرونة.
صفي المعكرونة في مصفاة، نضيف 1 ملعقة صغيرة من الزيت فوقه ويقلب، ضعه جانبًا، يقطع البصل والثوم، ضعه جانبًا، احتفظ بجميع الصلصات والنكهات جاهزة.
باستا الدجاج الايطالية الحارة المصنوعة من الدجاج المبشور وصلصة الطماطم الطازج المهروسة والبصل والثوم والخضار والنكهات الإيطالية والصلصات البسيطة والمعكرونة اللينجوينية، زين المعكرونة بصلصة السراتشا وجبنة البارميزان المبشورة الطازجة.
مكونات باستا الدجاج
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 1 كوب طماطم مهروسة طازجة، (اخلط 4 حبات طماطم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 1.5 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا أو استخدم صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/4 كوب كرنب مقطع
- 150 جرام دجاج مبشور
- 1/2 كوب ماء (ماء معكرونة محجوزة)
- 200 جرام من باستا لنغويني
للتزيين:
- صلصة سريراتشا اختياري
- جبنة بارميزان اختيارية
طريقة عمل المعكرونة
سخني مقلاة ذات قاع ثقيل وأضيفي 1 ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة.
يضاف الثوم والبصل، يقلب البصل حتى يصبح شبه شفاف.
بعد ذلك، أضف معجون الطماطم، يُطهى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.
يُضاف رقائق الفلفل الأحمر والتوابل الإيطالية ومسحوق الفلفل الأسود والملح وصلصة الصويا والسريراتشا والخل، طهي لمدة دقيقتين.
أضف الآن الفلفل الأخضر والملفوف والدجاج المبشور، اخلطيها جيدًا، طهي لمدة 3-4 دقائق، تذوق واضبط التوابل.
يضاف نصف كوب ماء (ماء معكرونة محفوظ) ويخلط، أضف معكرونة اللينجوينية المطبوخة، اقذف كل شيء جيدًا.
باستا الدجاج الإيطالي الحار جاهزة للتقديم.
قم بتزيينها بصلصة بالسريراتشا وجبن البارميزان المبشور الطازج.
نصائح الطبخ:
تخطي إضافة رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تفضل القليل من التوابل.
اطهي المعكرونة حتى تمام النضج، اطبخيها حسب التعليمات الموضحة على العبوة، لن يكون مذاق المعكرونة الطرية أو المطبوخة جيدًا.
اشطف المعكرونة بالماء البارد حتى التخلص من النشا الزائد بالماء الذي يجعل المعكرونة لزجة.
أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت فوق المعكرونة اللينجوينية المطبوخة، قلبي المعكرونة بالزيت، لن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض، ضعه جانبًا.
احتفظ ببعض ماء المعكرونة أثناء طهي المعكرونة، أضيفيها مع تقليب المعكرونة بالخضار والدجاج في صلصة الطماطم الحارة.
إضافة جبنة البارميزان اختيارية، لكنه يضيف نكهة إيطالية حقيقية إلى المعكرونة.
لتقطيع الدجاج: اغلي الماء في قدر كبيرة، اطهي صدور الدجاج في الماء حتى ينضج الدجاج، الآن أخرجي صدر الدجاج وقطعيه بالشوكة.
