الخروب
الخروب يأتي من أشجار دائمة الخضار وتنتمي إلي فصيلة البقوليات تزرع في بعض الدول العربية مثل ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء ويتم إستخراج من هذه الشجر عصير لذيذ المذاق وفى بعض الأحيان يتم إضافته إلي العصيدة وأما بالنسبة إلي شكل الخروب فإن بذوره تكون متساوى في الشكل والحجم والوزن مما يجعله أكثر السهولة في الموازين.
عصير الخروب
فى التالي سوف نقدم لكم طريقة عمل الخروب من مطبخ منال العالم مناسبة قرب شهر رمضان الكريم فهو من المشروبات اللذيذة المميز على مائدة رمضان كما أنه يحتوي العديد من فوائد لصحة الأنسان والآن سوف نضع لكم طريقة تحضير عصير الخروب.
المقادير
- كوباية من السكر
- أربع كوبايات من الماء
- كوبيتين من الخروب المجروش
طريقة عمل الخروب
إحضري وعاء كبير وضعيه على نار متوسطة وأضيفي إليه كلا من الخروب والسكر قومي بتقليب الخليط بواسطة المعلقة الخشبية حتى لا يحترق السكر أو يتراكم في القاع وحتى تحصلين على قوام مثل الكراميل.
اضفى إلي الخيط أربع كوبايات من الماء وإتركيه حتى الغليان لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلي ثلاث دقائق وبعد ذلك ابعدى الوعاء من على النار وإتركيه حتى يبرد تمامًا.
يمكنك إستخدام الخروب وهو ساخن أو أن تدعيه إلي أن يبرد لعدة ساعات أو طوال اليوم إحضري مصفاة وضعي فيها الخروب حتى تتخلصي من الأعشاب الخروب ويصبح مشروب صافي يمكنك إضافة بعض المكعبات المثلج إليه وتقديمه.
