بيكاتا الدجاج
دجاج بيكاتا هو واحد من أطباقي المفضلة، وفى طريقة عمل بيكاتا الدجاج يتم تجفيف صدور الدجاج الطرية في دقيق الفلفل والليمون وثم يتم قليها حتى تصبح ذهبية، ثم ينضج الدجاج في صلصة نبيذ أبيض طازج من الليمون الطازج، يُقدّم هذا الطبق السهل مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة، يمكنك أضافة طبق السلطة ورغيف من الخبز المقرمش مع هذا الطبع للحصول على وجبة مثالية، هو من الوجبات الإيطالية السهلة التي يمكنك إعدادها في المنزل لهذا اليوم على موقع مامي ستار سوف نقدم لكم طريقة عمل بيكاتا الدجاج فيما يلي أستعدي لهذا الطبق المميز دجاج بنكهة الليمون اللذيذ.
ملخص الوصفة
تجهيز: 15 دقيقة، يطبخ: 30 دقيقة، مجموع: 45 دقيقة، الوصفة الأصلية تعطي 4 حصص.
مقادير بيكاتا الدجاج
- 4 صدور دجاج بدون عظم
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
- ⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ¼ كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الدجاج
- ½ كوب ماء مغلي
طريقه عمل بيكاتا الدجاج
الخطوة 1
في وعاء صغير، أخفق البيض مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ودعه جانبًا لتكملت باقي الوصفة.
الخطوة 2
قومي بمزج الدقيق ومسحوق الثوم والبابريكا في وعاء أو طبق كبير، ثم قوم بغمس الدجاج في مزيج البيض والليمون، ثم في الدقيق المتبل.
الخطوة 3
ضعي في مقلاة كبيرة الزبدة تذوب أو السمن مع قطع الدجاج المغلفة.
الخطوة 4
في وعاء أخر ضعي المرق في الماء المغلي، ثم قومي بإضافة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، ثم يتم صب السائل في مقلاة، يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، وتحول قطع الدجاج بعد 10 دقائق، حتى يصبح الدجاج طريًا، مقبلات حسب الرغبة وخدمة، أخبرينا عن طريقة عمل بيكاتا الدجاج بشكل أخر إذا كان لديك وإذا قومتي بتجربة هذه الوصفة أتركي لنا تعليق كيف كانت هذه الوصفة معاك ننتظر مشاركتك هذا المقال.
ملاحظه هامة
Reynolds® parchment يمكن استخدامه لتسهيل عملية التنظيف / الإزالة من المقلاة.
حقائق غذائية لكل وجبة
276 سعرة حرارية 15.4 جم إجمالي الدهون، 139 ملغ كوليسترول، 539 ملغ الصوديوم، 7.6 غرام من الكربوهيدرات، بروتين 25.9 جم التغذية الكاملة فى هذه الوجبة.
