الجمبري بجوز الهند
كاري الجمبري بجوز الهند مليء بالنكهات مع صلصة كريمة جوز الهند العطرية فهو يطبخ في وقت قصير، اصنع عشاءًا رائعًا مع الحد الأدنى من المكونات، ستندهش من مدى جودة هذا الكاري، في وصفة كاري الجمبري بجوز الهند التي نقدمها لكي اليوم علي موقعنا مامي ستار، فاسمحوا لي أن أقدم لكم وصفة كاري الجمبري بجوز الهند فهي أفضل وصفة تناولتها على الإطلاق، المطبخ الهندي هو المفضل لدي طوال الوقت وأجد العديد من الوصفات سهلة التحضير وصحية أيضًا، Saag Paneer وKeto Butter Chicken هي بعض من الوصفات الهندية المفضلة لدي ولكن هذا الكاري الروبيان يمنحهم فرصة للحصول على نكهة جديدة ومميزة.
أطهي عشاءًا رائعًا مع الحد الأدنى من المكونات مع وصفة كاري الجمبري بجوز الهند الخاصة بنا، صلصة جوز الهند بالكاري المصنوعة من الحد الأدنى من المكونات تغلي حول الروبيان الطري مما يجعلها عشاءًا رائعًا، ستندهش من مدى جودة هذا، اجعل كاري الجمبري بجوز الهند هذا أكثر روعة وقدمه مع خبز نان فائق النعومة للتخلص من الصلصة.
مكونات الجمبري
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم (أو مسحوق كاري)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت مقسمة
- 1 رطل (500 جرام) روبيان مقشر بحجم الجامبو، ذيول أو معطلة
مكونات صلصة الجمبرى
- 1 ملعقة طعام زيت طبخ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم أو مسحوق كاري
- 14 أوقية، (400 جم) علبة طماطم مهروسة أو باساتا لصلصة أكثر نعومة
- 1 / 2-1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، اضبط حسب ذوقك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر بني
- علبة 13،5 أونصة سائلة (400 مل) من حليب جوز الهند أو كريمة جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة للتزيين
طريقة عمل الجمبري
بالنسبة للروبيان، تُمزج البهارات في وعاء، قلبي الجمبري مع البهارات و1 ملعقة كبيرة من الزيت، دعيه جانبًا.
سخني 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، يُحرق الجمبري لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب، ثم ينقل الجمبري إلى طبق، ودعية جانبًا.
طريقة عمل صلصة الجمبري
سخني الزيت المتبقي والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، يقلى البصل حتى يصبح طريًا (حوالي 3 دقائق)، وكشط أي قطع بنية متبقية من الجمبري في قاع المقلاة.
يضاف الثوم والزنجبيل، يقلى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة، يُضاف جارام ماسالا والكمون والكزبرة المطحونة والكركم (أو مسحوق الكاري)، يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح منه رائحة، حوالي 20 ثانية.
أضف الطماطم المهروسة (أو باساتا) ومسحوق الفلفل الحار والملح والسكر وحليب / كريمة جوز الهند، اتركه ينضج حتى يصبح سميكًا قليلاً، حوالي 4 دقائق.
يقلب في الجمبري ويترك حتى ينضج الجمبري تمامًا ويدفأ، لمدة دقيقة أخرى، ترفع عن النار على الفور، تُزين بالكزبرة المفرومة وتقدم مع أرز زبدة الثوم الطازج وخبز نان محلي الصنع.
ملاحظات
قدميها مع أرز زبدة الثوم وخبز نان فائق النعومة للتخلص من صلصة الكاري.
التغذية
السعرات الحرارية: 465 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 15 جم | بروتين: 28 جم | الدهون: 25 جم | الدهون المشبعة: 22 جم | الألياف: 3 جم.
