دجاج باربكيو
مغرم بحفلات الشواء والأطعمة المشوية؟ نحن علي موقع مامي ستار سوف نقدم لكم دجاج مشوي باربكيو بخطوات سهله وبسيطة، فلماذا تذهب طوال الطريق إلى المطعم، بينما يمكنك تذوق نفس المذاق دجاج مشوي باربكيو في المنزل، نشأت طريقة الطهي البطيء للطعام على الشواء في منطقة البحر الكاريبي وانتشرت الآن في جميع أنحاء العالم، الطهي البطيء يجعل اللحم طريًا ولذيذًا في نفس الوقت.
يُنقع اللحم أولًا في خليط من البهارات ثم يُشوى حتى الكمال، إنه يولد نكهة مدخنة في الطبق ولا يتطلب الكثير من المأكولات، دجاج مشوي باربكيو طبق مثالي يتم تحضيره عند استضافة حفلة أو لقاء مع الأصدقاء في المساء، جرب وصفةدجاج مشوي باربكيو التي نضعها لكم أدناه علي موقعنا مامي ستار، وقيمها وأخبرنا كيف أصبحت.
مقادير دجاج باربيكيو
- 2 رطل دجاج
- 1 كوب زبادي (خثارة)
- 2 ملعقة طعام مسحوق كزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح على النحو المطلوب
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكمون
- 1/2 كوب كزبرة
- 8 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
عمل دجاج مشوي باربكيو
الخطوة 1 تحضير الدجاج
أولا اغسل الدجاج واتركه يجفف بشكل صحيح، اصنع بعض الشقوق الرأسية في الدجاج لمساعدته على امتصاص التتبيلة جيدًا، يُسكب عصير الليمون عليها ويُفرك جيدًا، احتفظ بها في وعاء.
الخطوة 2 تحضير التتبيلة
الآن في وعاء كبير، أضيفي الزبادي، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكزبرة، والكزبرة، والكركم، والثوم المفروم، والخل، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح، ومسحوق البابريكا، واخلطيهم جيدًا باستخدام خفاقة، يجب أن يكون التتبيلة مالحة ناعمًا وسميكًا.
الخطوة 3 غطي الدجاج
نضيف الآن قطع الدجاج في التتبيلة ونغطيها جيدًا، اتركه جانبًا لمدة 6 ساعات أو طوال الليل، في هذه الأثناء، سخني الشواء أو الشواية.
الخطوة 4 احصل على الشواء
الآن ما عليك سوى طهي الدجاج جيدًا عن طريق شويه على الشواية لمدة 30-40 دقيقة، يمكنك إما استخدام شواية خارجية أو طبق شواء داخلي لنفس الشيء.
الخطوة 5 جاهز للتقديم
بمجرد الأنتهاء، يصبح دجاج مشوي باربكيو المدخن جاهزًا للتقديم علي سفرتك للضيوف.
